torta di rose ricette della nonna
La torta di rose è un dolce tradizionale che si tramanda di generazione in generazione nella mia famiglia. La ricetta della nonna ha il sapore autentico che mi riporta indietro ai giorni felici della mia infanzia.
Ingredienti:
- 300g di farina
- 150g di zucchero
- 100g di burro
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- 250ml di latte
- Grattugiatura di limone
- Marmellata di rosa
Per preparare la torta, iniziamo setacciando la farina e il lievito in una ciotola grande. Aggiungiamo lo zucchero, il burro ammorbidito, le uova e il latte. Aggiungiamo anche un pizzico di sale e la grattugiatura di limone per dare un tocco di freschezza al dolce. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
Trasferiamo l’impasto su una superficie leggermente infarinata e lo lavoriamo per alcuni minuti, fino a quando diventa elastico e liscio. Copriamo l’impasto con un panno e lasciamolo riposare per circa un’ora, in modo che possa lievitare.
Una volta lievitato, riprendiamo l’impasto e lo dividiamo in piccoli pezzi. Prendiamo ogni pezzo e lo stendiamo in una forma rettangolare sottilissima. Spalmiamo generosamente la marmellata di rosa su tutta la superficie della sfoglia rettangolare.
Arrotoliamo delicatamente la sfoglia su se stessa, creando una sorta di rosa. Ripetiamo il procedimento con tutti i pezzi di impasto e disponiamo le rose ottenute su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
Inforniamo la torta di rose in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o finché diventa dorata in superficie.
Una volta cotta, lasciamo raffreddare la torta di rose prima di servirla. Questo dolce è perfetto da gustare a colazione o a merenda, magari accompagnato da una tazza di tè caldo o una tazza di latte.
La torta di rose ricette della nonna è un simbolo di amore e tradizione nella mia famiglia. Ogni volta che la preparo, mi sento avvolto da un caldo abbraccio che mi riporta indietro nel tempo. Spero che anche voi possiate provare questa deliziosa torta e assaporare un pezzo della mia storia familiare.