torta di zucca salata ricetta della nonna
La torta di zucca salata è una deliziosa ricetta tradizionale che ha il sapore autentico della cucina della nonna. Prepararla è semplice e richiede pochi ingredienti, ma il risultato finale è una torta gustosa e dal sapore unico. La zucca, che è l’ingrediente principale, conferisce alla torta una consistenza morbida e un sapore dolce-salato che si fonde perfettamente con gli altri ingredienti.
La ricetta originale della nonna prevede l’utilizzo di zucca fresca, farina, uova, formaggio grattugiato e spezie come noce moscata e pepe. La zucca viene lessata e schiacciata fino a ottenere una purea liscia e senza grumi. In una ciotola, si mescolano la purea di zucca con la farina, le uova e il formaggio grattugiato fino a ottenere un impasto omogeneo.
Una volta preparato l’impasto, si versa in una teglia da forno e si cuoce in forno pre-riscaldato a 180° per circa 40-45 minuti, fino a quando la torta risulterà dorata e gonfia. Durante la cottura, la crosta esterna diventa croccante, mentre l’interno rimane morbido e umido grazie alla presenza della zucca. È consigliabile lasciar raffreddare la torta prima di tagliarla a fette e servirla.
Questa torta di zucca salata è perfetta come antipasto o come piatto principale accompagnata da una fresca insalata verde. La combinazione di sapori dolci e salati la rende un’ottima alternativa alle torte dolci tradizionali e un’idea originale per una cena o un pranzo sfizioso. Lasciatevi deliziare da questa ricetta semplice ma gustosa, che vi riporterà indietro nel tempo con il suo sapore autentico.