torta salata con funghi champignon e zucchine
Una torta salata con funghi champignon e zucchine è un’ottima scelta per una cena leggera ma gustosa. Questa ricetta è perfetta per l’estate, quando i mercati sono pieni di fresche zucchine e deliziosi funghi champignon. La combinazione di questi due ingredienti crea un sapore ricco e succulento che soddisferà anche i palati più esigenti.
Per preparare questa torta salata, iniziate tagliando le zucchine a fette sottili e saltatele in padella con un po’ di olio d’oliva fino a quando diventano morbide e leggermente dorate. Nel frattempo, tagliate i funghi champignon a fette e saltateli in un’altra padella finché non si ammorbidiscono ed estracono il loro delizioso succo.
In una ciotola, mescolate insieme le zucchine saltate, i funghi champignon e aggiungete una generosa quantità di formaggio grattugiato. Aggiungete anche un paio di uova sbattute per legare il tutto e mescolate bene.
Prendete una base per torta salata e versate il composto precedentemente preparato. Livellate bene la superficie e decorate con qualche fetta di zucchina o funghi. Infine, infornate a 180°C per circa 30-40 minuti o fino a quando la torta assume un bel colore dorato.
La torta salata con funghi champignon e zucchine è perfetta per un picnic estivo o un pranzo in giardino. Potete servirla calda o fredda a seconda delle vostre preferenze. Questa torta è versatile e può essere personalizzata aggiungendo altri ingredienti come pancetta croccante o olive nere. Inoltre, può essere accompagnata da una fresca insalata per un pasto completo e bilanciato.
In conclusione, la torta salata con funghi champignon e zucchine è un piatto semplice ma delizioso che lascerà a bocca aperta i vostri ospiti. La sua preparazione è rapida e facile e richiede solo pochi ingredienti. Provate questa ricetta durante l’estate e godetevi il gusto fresco e saporito di questi ingredienti di stagione.